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PESTOGENOVESE NEWS: OUR PRODUCTS
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	Focacce: Pizze, focacce, farinate: in altre parole i cento, mille modi escogitati dall’uomo per trasformare....
	Regolamento per la produzione della “FOCACCIA CLASSICA DI GENOVA” secondo l'obiettivo del presidio SLOW FOOD
	MANDILLO DA GROPPO: This is dedicated to everybody, who used it and to those, who will start to use it again.
	THE "QUARANTINA" POTATOES
	VESSALICO’S RED GARLIC
	THE EXTRA VIRGIN OLIVE OIL COMING FROM LIGURIA’S EASTERN RIVIERA
	THE LIGURIA REGION: PRODUCTS TO BE SAVED
	Il THE GENOA’S PESTO SAUCE: HISTORICAL HIGHLIGHTS
	THE "TRARCANTU": A NEW KIND OF CHEESE OF ANCIENT ORIGINS
	ERBE di LIGURIA: Erbe spontanee e medicinali spontanee e coltivate in Liguria
	Cenni e curiosità sulla cucina popolare genovese di Virgilio Pronzati
	Descrizione delle varietà di Olivo riconosciute dalla D.O.P. "RIVIERA LIGURE" nella sottodenominazione "RIVIERA DEI FIORI"
	Descrizione delle varietà di Olivo riconosciute dalla D.O.P. "RIVIERA LIGURE" nella sottodenominazione "RIVIERA di LEVANTE"
	Descrizione delle varietà di Olivo riconosciute dalla D.O.P. "RIVIERA LIGURE" nella sottodenominazione "RIVIERA del PONENTE SAVONESE"
	L'assaggiatore di pesto Bruno Viani. Da Il Secolo XIX - 20-06-02
	Sono stati i mercanti e non i guerrieri a diffondere cibo e cultura Giovanni Rebora - IL SECOLO XIX - 15/04/2001
	Il bianchetticidio e l'arte di gonfiare i branzini Giovanni Rebora - IL SECOLO XIX - 12/04/2002