La tradizione enologica Ligure vanta antiche tradizioni ma non si è affermata in campo nazionale a causa della scarsa produzione delle proprie aziende agricole.
Il motivo è facilmente intuibile: la particolare conformazione del territorio non consente l’ utilizzo di mezzi meccanici a sostegno del lavoro del vignaiolo e la coltivazione “a fasce” determina basse rese.
Abbiamo qui raccolto il lavoro di coloro che consideriamo i migliori,non tutti ovviamente, da Levante a Ponente.
