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Dei nostri pomodori verdi curiamo tutto il processo di lavorazione: dal prodotto fresco al suo invasamento in Olio Extra Vergine di Oliva.
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I pomodori essiccati sono un tipico alimento dell'area mediterranea, laddove le particolari condizioni climatiche lo consentono.
In particolare i pomodori che propongo sono esssicati in serra, nella zona dell'imperiese, e lavorati a partire dal pomodoro fresco. Il fatto di non utilizzare il pomodoro essiccato in maniera industriale è sicuramente il plus dei nostri pomodori.
Non subiscono infatti nessun trattamento di conservazione o "stagionatura" in sacchi di plastica ma anzi, appera raggiungono il giusto grado di essicazione, vengono subito invasettati, mantenendo morbidezza e polposità.
Assolutamente da provare! Sono un ottimo antipasto, per accompagnare carni fredde e bolliti, per la preparazione di panini.
Pomodori verdi 67%, olio extravergine di oliva (all'origine) 32%, aglio, origano, peperoncino, aceto di vino, sale.
Può contenere tracce di frutta a guscio.
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione conservare in frigorifero.
Specialità della Liguria
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