Gnocchi di pesce

Ingredienti:
250 g. di patate,
150 g. di farina,
50 g. di parmigiano,
400 g. di pesce bollito e spinato,
pepe, sale, noce moscata.

Preparazione:
Fate lessare le patate e il pesce separatamente, spellate e diliscate il pesce, in un unico contenitore amalgamate: farina, parmigiano, patate già schiacciate in precedenza, e il pesce sminuzzato.
Impastare il tutto fino a creare un composto omogeneo, tirare i gnocchetti a coltello, spolverare di farina perché non si attacchino e cuocere in acqua bollente salata per alcuni minuti. Scolare e condire a piacere.