Borragine al vapore con Uvetta Sultanina

400 g. di Borragine, 50 g. di uvetta sultanina, ½ bicchiere di olio extra vergine di oliva, sale.

Preparazione:
Mettere a bagno in acqua per circa un'ora l'uva sultanina, mondare la Borragine con cura e scottarla brevemente al vapore. Scolare l'uvetta e unirla alla borragine. Condire con olio pepe e sale.