Tonno in scià ciappa

Tonno sull’ardesia
per 4 persone

Ingredienti e dosi: 4 tranci di tonno; pane grattugiato; olio d’oliva; prezzemolo; succo di limone; pepe; sale.

Preparazione: ungete i tranci di tonno con olio extravergine d’oliva dalle due parti. Passateli nel pane grattugiato e poneteli delicatamente sulla ciappa già caldissima. Salate e pepate i tranci di tonno rivoltandoli durante la cottura. A fine cottura cospargeteli di prezzemolo tritato e versate succo di limone.