Walnuss-Sauce frische - 300 gr

Die Walnusssauce ist zusammen mit dem genuesischen Pesto ein authentisches Aushängeschild der ligurischen Küche in der Welt, so sehr, dass sie zu einem typischen Agrarlebensmittelprodukt (PAT) geworden ist.

Es ist vor allem für seine Cremigkeit und seinen unglaublichen Geschmack bekannt. Die ideale Kombination ist mit frischen Nudeln gefüllt mit Gemüse, insbesondere mit Pansoti, typischen mageren Ravioli gefüllt mit Kräutern oder Spinat mit besonderer Form.
Ein Tipp: Wir Genuesen mögen sehr dicke Saucen, aber wenn sie dir zu dick erscheinen, kannst du einen Löffel Nudelkochwasser hinzugeben. Und diese Sauce auf keinen Fall kochen, sondern immer roh verwenden.

Gourmet-Verwendung: In Kombination mit gebratener Putenbrust oder gekochtem Schinken kann es in Canapés oder köstlichen Mini-Sandwiches verwendet werden.