Das Possa Agricultural Company
Die Cinque Terre-Zitronen von Heydi Bonaninis Possa-Farm sind ein Beispiel für heroische Landwirtschaft.
Hier, auf den Terrassen mit Blick auf das Meer des Dorfes Riomaggiore, gedeiht ein kleiner Zitrushain, in dem verschiedene lokale Arten von Zitrusfrüchten angebaut werden, darunter Orangen, Zitronen und Kunquats. Das Unternehmen widmet sich nicht nur dem Anbau von Zitrusfrüchten, sondern hat auch eine echte Leidenschaft: den Wein. Seine Weinberge mit Blick auf das Meer sind das Ergebnis des Wunsches, ein mit der Artenvielfalt verbundenes Erbe wiederherzustellen und aufzuwerten.

Cinque Terre-Zitronen
Zitronen sind in Ligurien seit dem 15. Jahrhundert präsent und haben in den Cinque Terre eine ideale Umgebung in Bezug auf Klima und Umwelt gefunden. Sie wurden zu einem der Symbole des Territoriums und färbten die Riviera di Levante mit ihren Terrassen und Trockenheit intensiv gelb Steinmauern mit Meerblick. Eine herrliche Farbpalette, in der sich das Grün der Hügel mit dem Gelb der Zitronen verbindet und gemeinsam mit dem Blau des Meeres kontrastiert.

In der Küche
Cinque Terre-Zitronen zeichnen sich durch ihre längliche Form und ihre dicke, sehr duftende und aromatische Schale aus, wodurch sie sich hervorragend für die Zubereitung von Aufgüssen und Likören eignen; Der Geschmack des Fruchtfleisches ist angenehm und durstlöschend, in einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Süße. Saftige Zitrusfrucht, diese Zitrone wird für Säfte und zur Zubereitung von Desserts verwendet.