Pikanter Kuchen mit Käse und Zwiebeln, 310 gr

F2586

Neu

Die herzhaften Gemüsepasteten stellen die wahre gastronomische Tradition Liguriens dar, Rezepte, die in ihren verschiedenen Inkarnationen und Versionen mindestens bis in die Renaissance zurückreichen, hergestellt aus Nudelblättern und gefüllt mit saisonalem Gemüse und Käse, die damals in Texten oder Pfannen gekocht wurden: sie waren die Gattafure, von denen alle heutigen genuesischen Gemüsepasteten abstammen (die berühmteste ist sicherlich die Pasqualina-Torte). Zwiebelkuchen eignet sich hervorragend als Vorspeise, Brunch, Lunchpaket oder im Büro. Es sollte bei Zimmertemperatur auf den Tisch gebracht werden. Der Geschmack ist typisch, in perfekter Balance zwischen der Süße der Zwiebel und der Säure des Frischkäses.

Durchmesser 16 cm

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6,80 €

Dieser Zwiebelkuchen ist fertig zum Servieren! Wir empfehlen Ihnen, es bei Zimmertemperatur zu genießen. Nehmen Sie es daher rechtzeitig aus dem Kühlschrank, bevor Sie es genießen. Hervorragend sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht, für ein Lunchpaket oder die Mittagspause im Büro. Der Zwiebelkuchen gehört zu den typisch genuesischen herzhaften Kuchen, die aus der Renaissance-Gattafure stammen, Blätterteigkuchen gefüllt mit Gemüse der Saison und Frischkäse: Schon damals waren die Variationen je nach den damals verfügbaren Zutaten unterschiedlich und wurden serviert in örtlichen Tavernen; Im Laufe der Zeit wurden die genuesischen herzhaften Kuchen (der berühmteste ist sicherlich der Osterkuchen) zu einem der symbolischen Gerichte der Sciamadde, der traditionellen Bäckereien, in denen es Focaccia, Farinata und Kuchen gab.
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