Dieser Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC ist ein typisch ligurischer Weißwein, der aus den Weinbergen stammt, die auf einem Hügel in der Nähe des Dorfes Cervo in der Provinz Imperia, nicht weit vom Meer entfernt, in einem milden Mikroklima wachsen, das dann den Wein charakterisieren wird Trauben in seinen Qualitäten. Die Weinbereitung des Weinguts La Ginestraia gewährleistet, dass die Aromatik der Pigato-Rebe dank sorgfältiger Verarbeitung in allen Phasen optimal zum Ausdruck kommt: Kaltmazeration, sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur.

Pigato ist ein weicher und ausgewogener ligurischer Weißwein. Voller Körper, hat eine große Nachhaltigkeit im Mund. In der Nase erkennen wir Aromen reifer Früchte (Birne und Aprikose) und angenehme Zitrusnoten, die sich mit blumigen Anklängen von Akazie und Weißdorn vermischen.

Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC ist ein ausgezeichneter Wein, der zu typischen Gerichten der lokalen Tradition serviert wird, von Pasta mit genuesischem Pesto bis zu Pansoti di Magro, von Focaccia bis Farinata, Cima und Cappon Magro; perfekt als Weißwein zu Fisch; Sie können ihn auch als Wein zur Vorspeise wählen.