Cru Salame de Sassello - 600 gr

Nouveau

Le salami cru fabriqué par la boucherie d'Angelo Giacobbe a un arôme inimitable et décisif, typique des charcuteries produites dans la région de Sassello.

Produit inclus dans la Liste Nationale des Produits Agroalimentaires Traditionnels et dans l'Atlas Régional des Produits Traditionnels de la Ligurie.

Plus de détails

Ce produit n'est plus en stock

30,00 €

Condividi

Ce salami cru est traité selon la tradition sasselloise : un mélange composé à 80 % de viande maigre, qui est farci dans des boyaux de porc puis vieilli pendant quelques mois.

Le salami cru de la Macelleria Salumeria Giacobe est mélangé avec des grains de poivre entiers, du sel de Cervia et de Barbera. Le mélange d'épices et l'assaisonnement soigné (qui varie selon les spécificités des productions individuelles d'un mois à huit mois maximum) confèrent à ce saucisson un goût unique.

Sassello est une petite ville (environ deux mille habitants) de la province de Savone, dans l'ouest de la Ligurie. Entouré d'une épaisse végétation, en effet connu pour la cueillette des champignons, Sassello est très attaché à la nature et au territoire. Le Salumificio Macelleria Giacobbe est l'une des principales attractions de ce lieu, grâce à la qualité indiscutable des viandes et charcuteries produites.
Ingrédients : viande de porc sélectionnée, poivre, sel de Cervia, vin de Barbera.
Souhaitez-vous plus d'informations sur ce produit?
Besoin d'aide sur le processus d'achat?
Téléphone
+39.010.8601096
Whatsapp
324.6018704
  • Pesto génois

    Spécialités Ligures

    Pesto génois
    A ce jour, le Pesto est la deuxième sauce la plus utilisée au monde pour assaisonner les pâtes, et la troisième par diffusion de la production.Son origine est très lointaine dans le temps...
    plus

Check also