Cultivé dans le respect de la nature et des techniques innovantes dans les jardins ligures, l’Asperges vertes tardives fait partie des Anciens Légumes du Tigullio.
Il offre une saveur unique et un croquant irrésistible. Savourez la tradition et la fraîcheur de la nature à chaque bouchée.
Cette asperge verte tardive fait partie d'un projet créé pour récupérer et cultiver d'anciennes colonies agricoles, en utilisant des méthodes durables et innovantes.
Le principe sous-jacent à ces cultures est celui de la « lutte intégrée » qui accompagne toute la phase de croissance. Les légumes sont mis en compétition avec d'autres plantes sauvages afin de favoriser le développement d'animaux antagonistes aux parasites classiques, remplaçant l'utilisation d'actifs de synthèse et assurant un développement plus sain et équilibré des cultures.
Le résultat? Des légumes frais mais surtout naturels.
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