Bonbons au Carême, 190 gr - Antica Confetteria Romanengo
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Bonbons au Carême, 190 gr - Antica Confetteria Romanengo

Les bonbons de carême Romanengo sont une invention exclusive de Romanengo, datant du début du XIXe siècle.

Les types de célébrations traditionnelles du Carême sont :
  • Canestrellini parfumé à l'eau distillée de fleur d'oranger
  • Mostaccioli, en forme de losange, avec confiture de figues et citron
  • Pâtes d'amandes, formées sur la gaufrette et fourrées de sirop de sucre noir aux saveurs variées (chocolat, café, compotes de fruits diverses)
F5078
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16,50 €
TTC

Description

En Italie, il existe des dizaines de desserts appelés Quaresimali, avec de nombreuses variantes régionales, mais presque tous à base de biscuit aux amandes. Les Quaresimali de Romanengo sont élaborés « comme autrefois », donc composés exclusivement d'amandes et de sucre.

La tradition de préparer des desserts de Carême à Gênes remonte à 1500, lorsque les religieuses du couvent de San Tommaso pétrissaient de simples desserts à la pâte d'amande sans beurre, ni lait ni œufs, respectant ainsi l'interdiction de manger des graisses animales dans les 40 jours précédant Pâques.

Ingrédients, valeurs nutritionnelles

Ingrédients
sucre, amandes, sirop de glucose, eau distillée de fleur d'oranger, confiture de figues (sucre, figues, sirop de glucose, citrons), citrons, fraises fraîches, oranges, pâte de cacao, pistaches, café, beurre de cacao, farine de blé tendre, (traces) , semoule de blé dur, (traces), arômes naturels, colorants : extraits de plantes ; concentré de spiruline, citron, carthame, radis et cassis. Peut contenir d'autres fruits à coque.

Conserver dans un endroit frais et sec.

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