Le Pesto Génois frais sans ail est une petite rupture avec la tradition pour satisfaire les palais les plus délicats. L'ail manque mais la bonté et les meilleurs ingrédients sont les mêmes que le pesto génois le plus savoureux et le plus savoureux, la sauce au basilic appréciée et consommée dans le monde entier. La force aromatique du Pesto Rossi 1947 s'exprime bien dans le savant équilibre entre l'élégance de la feuille sucrée du basilic génois DOP et le tempérament des fromages affinés italiens, du noble Parmigiano Reggiano au simple Pecorino Sardo. Les pignons de pin et l'huile d'olive extra vierge ligure complètent la saveur de ce condiment ligure par excellence.
A ce jour, le Pesto est la deuxième sauce la plus utilisée au monde pour assaisonner les pâtes, et la troisième par diffusion de la production.Son origine est très lointaine dans le temps...