Vin jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Au nez le bouquet est fruité, se détachent des notes de pomme verte et de fleur d'oranger, accompagnées de notes minérales. En bouche la saveur est sèche et harmonieuse, grâce à sa fraîcheur la finale est légèrement salée-amère. Servir à 8/10 °C.
Accords: il s'accorde avec les plats à base de poisson, les viandes blanches et est également excellent à l'apéritif.
Ce Cônâ Valpolcevera coronata DOC proposé par Villa Cambiaso est obtenu à partir d'un assemblage de Vermentino, Albarola et Bianchetta Genovese, cépages cultivés sur les collines, adaptées à la viticulture, derrière Gênes. L'élevage implique une fermentation prolongée sur lies fines à basse température.
Villa Cambiaso est une cave familiale de Valpolcevera dirigée par la famille d'anciennes origines génoises, Cattaneo Adorno. Les vignobles, récupérés depuis 2016 sur les collines derrière Gênes, s'étendent sur 7 hectares à 150 mètres d'altitude sur un amphithéâtre exposé sud-est, ouvert aux brises marines et composé de marnes sableuses de forte acidité avec des galets de quartz, des basaltes et des ardoises affleurantes. . Terre sur laquelle sont cultivées des variétés purement indigènes et soigneusement sélectionnées, telles que le Bianco di Coronata, le Vermentino et la Bianchetta Genovese.
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