Questo Cipollotto fa parte di un progetto nato per recuperare e coltivare antichi insediamenti agrari, utilizzando metodi sostenibili e innovativi.
Il principio alla base di queste colture è quello della “lotta integrata” che accompagna tutta la fase di crescita. Gli ortaggi vengono messi in competizione con altre piante selvatiche in modo da favorire lo sviluppo di animali antagonistici ai classici parassiti, sostituendo l'utilizzo di principi attivi sintetici e garantendo uno sviluppo più sano ed equilibrato delle colture.
Il risultato? Ortaggi freschi ma soprattutto naturali.