Il salame crudo realizzato dalla Macelleria di Angelo Giacobbe possiede un profumo inimitabile e deciso, tipico dei salumi prodotti nel Sassellese.
Prodotto inserito nell'Elenco Nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali e nell'Atlante Regionale dei Prodotti Tradizionali della Liguria.
Questo salame crudo viene lavorato secondo la tradizione Sassellese: un impasto composto per l’ottanta percento di carne magra, che viene insaccato in budello di suino e poi stagionato per alcuni mesi.
Il salame crudo della Macelleria Salumeria Giacobe viene impastato con grandi di pepe intero, sale di Cervia e Barbera. La miscela di spezie e l’attenta stagionatura (che varia a seconda delle caratteristiche specifiche delle singole produzioni da un mese ad un massimo di otto mesi) conferiscono a questo insaccato un gusto unico.
Sassello è un piccolo comune (circa duemila abitanti) in provincia di Savona, nel ponente Ligure. Circondato da una folta vegetazione, noto infatti per la raccolta dei funghi, Sassello è molto attaccata alla natura e al territorio. Il Salumificio Macelleria Giacobbe è rappresenta una delle maggiori attrazioni in questo luogo, grazie alla qualità indiscutibile delle carni e dei salumi prodotti.
Ingredienti: carne suina selezionata, pepe, sale di Cervia, vino Barbera.
Da abbinare con
Consegna express in Italia in 24/48 ore.
Spese di spedizione 6,50€ in tutta Italia,
GRATUITE per ordini superiori a 80€
Per maggiori info contattaci tramite
Whatsapp +39 324 6018704
Telefono +39 010 503239
Email info@pestogenovese.com
Con carta di credito, PayPal, bonifico bancario, contrassegno.
