Salame Sant’Olcese tradizionale, 400 gr ca

Nuovo

La versione speciale del salame tradizionale di Sant'Olcese. Produzione limitata e senza lattosio.

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11,00 €

Il Salame di Sant'Olcese è uno dei rari salumi prodotti con carni di suino e bovino, e leggermente affumicato in apposite sale. Questo dona al Sant' Olcese la sua inimitabile caratteristica. La fiducia che il buongustaio genovese ha sempre riposto in questo prodotto non è certo casuale, ma rappresenta la logica conseguenza di una lavorazione tramandata e studiata con passione e costanza, di generazione in generazione. Si cura tutto: dalla selezione delle carni per l'impasto alla scelta del tempo per l'insaccatura, dalla qualità della legna per ardere alla cura durante la stagionatura, al cambio di posizione dell'insaccato e a tante altre finezze date dall'affezione al lavoro e alla soddisfazione di ottenere un prodotto qualificato. Tutto ciò ha permesso al Salame di Sant'Olcese di essere conosciuto e apprezzato anche fuori dalla nostra città e dalla nostra nazione. Col passare degli anni ed il mutare dei sistemi di lavorazione abbiamo aggiornato i metodi di produzione del salame, mantenendoli fedeli ai sistemi produttivi tradizionali.

Carne di suino, carne di bovino, grasso suino, LATTE scremato in polvere, sale, spezie, destrorsio, fruttosio, LATTOSIO. Conservanti: nitrato di potassio. Antiossidante: Acido L-Ascorbico.

Senza glutine.

Conservare in ambiente fresco e asciutto.

Parodi Federico
Via Sant'Olcese, 63 - 16010 Sant'Olcese (GE)
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