Il vino rosso "Dapprimo" del 2017 di Altavia nasce da uve di vitigni Carignano, Syrah, Rossese di Dolceacqua. Un vino da tavola rosso, sapido, fresco e profumato. Ottimo per accompagnare secondi piatti di carne bianca e pesce. L’azienda agricola Altavia nasce in Liguria nel 2002 dall’idea di due amici uniti dalla forte passione in comune per il Rossese di Dolceacqua, in località Arcagna, cuore della denominazione controllata di questo vitigno. Il nome dell’azienda deriva dalle alture su cui si estendono i vitigni, che divino la valle del Nervia dalla valle del Roya, proprio all’inizio dell’Alta Via dei Monti Liguri. I vigneti si estendono su circa 5 ettari arroccati a 400 mt sul livello del mare, a ridosso delle Alpi Marittime, riparati dai venti freschi del nord. Oggi Altavia è un’azienda moderna, che coltiva oltre al Rossese il Syrah, il Carignano e il Touriga, con una produzione di circa 40.000 bottiglie all’anno.