Questo Spumante Metodo Classico proposto da Vis Amoris è ottenuto utilizzando esclusivamente uve Pigato, la lavorazione prevede una rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico cui segue un affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi.
Vis Amoris è un’azienda vinicola del ponente ligure, con sede a Imperia. Si tratta di una piccola e giovane realtà a conduzione familiare, che si pone come obbiettivo la tutela e la valorizzazione del territorio e della varietà tradizionalmente legata a questa terra, aspra ma generosa. L’azienda infatti coltiva unicamente Pigato, vitigno d’elezione di queste terre, all’interno dei 3,5 ettari vitati, declinandolo in 9 diverse etichette che riescono a sorprendere per le infinite sfumature di sapori e profumi.