Lo sciroppo di rose firmato Romanengo è dissetante, rinfrescante e si presta a numerosi impieghi. Storicamente noto per le proprietà benefiche nei confronti di stomaco, intestino e gola, lo sciroppo di rose è un ingrediente perfetto per arricchire semplicemente l’acqua, ma anche nella preparazione di macedonie, gelati, biscotti e molte altre ricette dolci. Le rose provengono dall’entroterra genovese e appartengono a tre qualità: la Gallica, la Muscosa, e la Rugosa. I petali si separano manualmente e il laboratorio si riempie di fiori e di profumi. Lo sciroppo di rose viene consumato in acqua fresca può sostituire lo zucchero in tè, tisane, infusi, e trova inoltre spazio in svariate preparazioni aggiungendolo a gelati, granite, panna cotta, macedonia e crepes. Solo petali di rosa freschi, acqua, zucchero, e succo di limone.