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Il Salame di Castiglione chiavarese dell'Antico Salumificio Castiglione è composto da tagli di carne provenienti da puro suino italiano. La genuinità è garantita dalle antiche ricette che ancora oggi vengono tramandate di generazione in generazione.
La versione speciale del salame tradizionale di Sant'Olcese. Produzione limitata e senza lattosio.
Il salame crudo realizzato dalla Macelleria di Angelo Giacobbe possiede un profumo inimitabile e deciso, tipico dei salumi prodotti nel Sassellese.Prodotto inserito nell'Elenco Nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali e nell'Atlante Regionale dei Prodotti Tradizionali della Liguria.
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