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Un vero e proprio mortaio in marmo bianco di Carrara con pestello in legno di faggio.
I corzetti sono una pasta tipica della cucina del levante ligure fatta con ingredienti semplici detti stampati perchè la decorazione di questi piccoli cerchi di pasta a forma di medaglione è ottenuta mediante uno stampino in legno che decora la pasta in modo da prepararla ad accogliere meglio il condimento. In dialetto genovese si pronuncia "kur zetti".
Un vero e proprio mortaio in marmo bianco di Carrara con pestello in legno di faggio.
Un vero e proprio mortaio in marmo bianco di Carrara con pestello in legno di faggio. Il 18 cm è la misura ufficiale utilizzata nel Campionato Mondiale di pesto al Mortaio.
Un vero e proprio mortaio in marmo bianco di Carrara con pestello in legno di faggio.
Un vero e proprio mortaio in marmo bianco di Carrara con pestello in legno di faggio.
Specialità della Liguria
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