Die corzetti haben eine typische Küche der östlichen ligurischen Pasta mit einfachen Zutaten so gedruckt, da die Dekoration dieser kleinen Kreise der Teig in der Rondelle durch eine Holzform Dekoration der Teig erreicht wird, sich darauf vorzubereiten bessere Würze erhalten. Im Genueser Dialekt ist ausgesprochen "kur Zetti".
Ligurische Spezialitäten
Check also