Salzig

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Frischer Pasqualina-Kuchen - 750 gr

Die Partyqueen ist da!Die "Pasqualina" wird traditionell zu Ostern (und bei wichtigen Familienessen) serviert und ist die berühmteste genuesische Gemüsepastete.Unsere Torta Pasqualina, die wir in unserer Sciamadda (der typischen genuesischen Pommesbude, in der Frittiertes, Kuchen und Focaccias serviert werden) am Tag der Abreise Ihrer Bestellung...

19,00 €

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Hackbraten von Kartoffeln und grünen Bohnen - 500 gr

Der echte genuesische Gemüsehackbraten, fertig! Kartoffeln und grüne Bohnen und dann das aromatische Wunder Majoran, alles verfeinert durch den Geschmack von Parmigiano Reggiano. Wir schicken Ihnen ein schnelles und schmackhaftes, aber vor allem authentisches Gericht nach Hause, um sowohl diejenigen zufrieden zu stellen, die keine Zeit zum Kochen haben,...

10,00 €

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Pasqualina-Artischockenkuchen - 750 gr

Der klassische Kuchen der genuesischen Ostertradition, der bei jedem Feiertagsessen auf den Tisch gebracht wird. Torta Pasqualina ist eine herzhafte Gemüsepastete mit zwei überlappenden Nudelblättern, deren Füllung je nach Jahreszeit und Gemüseangebot in dieser Zeit variiert. Artischocken sind daher die Füllung der Frühlingsversion der Torta Pasqualina,...

19,00 €

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Lauchkuchen - 310 gr

Der ligurische Lauchkuchen gehört zu den traditionellen „Gattafure“, die in der Region hergestellt werden, gefüllte Kuchen, die in ihrer Einfachheit die Echtheit und Güte lokaler Produkte widerspiegeln.Der charakteristische süße Geschmack des Lauchs, reich an wohltuenden Eigenschaften, passt perfekt zur Säure des Frischkäses. Dieser Kuchen eignet sich...

6,80 €

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Baciocca-Kuchen (Kartoffeln, Zwiebel, Schmalz), 310 gr
F2584
Baciocca-Kuchen ist eine ligurische Spezialität, die sich ideal als einzelnes Gericht am Tisch genießen lässt und sich auch perfekt für ein Picknick eignet.Wie bei allen traditionellen Gerichten gibt es auch bei Baciocca keine Zutat, die nicht ihren eigenen Grund hat. Es gibt mehrere Varianten, aber alle haben einige lokale Zutaten gemeinsam, wie zum...

6,80 €

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Mangoldkuchen, 310 gr
F2585
Der ligurische Mangoldkuchen, Vorläufer des Pasqualina-Kuchens, gehört zu den traditionellen „Gattafure“, die in der Region hergestellt werden, gefüllte Kuchen, die in ihrer Einfachheit die Echtheit und Güte der lokalen Produkte widerspiegeln.Der charakteristische Geschmack von Mangold harmoniert perfekt mit der Säure von Frischkäse. Dieser Kuchen eignet...

6,80 €

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Pikanter Kuchen mit Käse und Zwiebeln, 310 gr
F2586
Die herzhaften Gemüsepasteten stellen die wahre gastronomische Tradition Liguriens dar, Rezepte, die in ihren verschiedenen Inkarnationen und Versionen mindestens bis in die Renaissance zurückreichen, hergestellt aus Nudelblättern und gefüllt mit saisonalem Gemüse und Käse, die damals in Texten oder Pfannen gekocht wurden: sie waren die Gattafure, von...

6,80 €

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Reiskuchen, 310 gr
F2588
Der Reiskuchen ist untrennbar mit der traditionellen ligurischen Küche verbunden. Ideal, um als einzelnes Gericht am Tisch genossen zu werden, erweist es sich auch als ausgezeichnetes Lunchpaket.Wie die anderen "gattafure" oder traditionellen gefüllten Kuchen, die in der genuesischen "sciamadde" verkauft werden, gibt es auch für den Reiskuchen je nach...

6,80 €

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Spinatkuchen, 310 gr
F2590
Der ligurische Spinat-Kuchen gehört zu den traditionellen „Gattafure“, die in der Region hergestellt werden, gefüllte Kuchen, die in ihrer Einfachheit die Echtheit und Güte lokaler Produkte widerspiegeln.Der charakteristische süße Geschmack von Lauch, reich an wohltuenden Eigenschaften, passt perfekt zur Säure von Frischkäse. Dieser Kuchen eignet sich...

6,80 €

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Zucchinikuchen, 310 gr
F2591
Der ligurische Zucchini-Kuchen gehört zu den traditionellen „Gattafure“, die in der Region hergestellt werden, gefüllte Kuchen, die in ihrer Einfachheit die Echtheit und Güte lokaler Produkte widerspiegeln.Der charakteristische Geschmack von Zucchini harmoniert perfekt mit der Säure von Frischkäse. Dieser Kuchen eignet sich perfekt als einzelnes Gericht,...

6,80 €

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Pasqualina-Artischockenkuchen, 310 gr
F2592
Der klassische Kuchen der genuesischen Ostertradition, der bei jedem festlichen Mittagessen auf den Tisch gebracht wird. Die Pasqualina-Torte ist eine herzhafte Gemüsetorte mit zwei überlappenden Teigschichten, deren Füllung je nach Jahreszeit und Gemüseangebot zu dieser Zeit variiert. Artischocken sind daher die Füllung der Frühlingsversion des...

8,70 €

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Frischer Pasqualina-Kuchen, 310 gr
F2594
Die Partyqueen ist da!Die "Pasqualina" wird traditionell zu Ostern (und bei wichtigen Familienessen) serviert und ist die berühmteste genuesische Gemüsepastete.Unsere Pasqualina-Torte wird am Tag der Abreise Ihrer Bestellung zubereitet, damit Sie sie genießen können, als wäre es eine ganz einfache Lieferung von Speisen nach Hause, nur dass der Bote in...

8,20 €

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Ligurische Spezialitäten

Genueser Pesto

Bis heute ist Pesto die am zweithäufigsten verwendete Soße der Welt zum Würzen von Nudeln und die dritthäufigste nach Verbreitung der Produktion.Sein Ursprung ist sehr weit entfernt und...

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