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La regina delle feste è qui!Tradizionalmente servita a Pasqua (e nei pranzi importanti di famiglia) la "Pasqualina" è la torta di verdure genovese più famosa.La nostra torta Pasqualina, che prepariamo nella nostra sciamadda (la tipica friggitoria genovese, dove si servono fritti, torte e focacce) il giorno stesso di partenza del tuo ordine così che tu...
Il vero polpettone genovese di verdure, già pronto! Patate e fagiolini, e poi quella meraviglia aromatica che è la maggiorana, il tutto impreziosito dalla sapidità del parmigiano reggiano. Ti mandiamo a casa un piatto veloce e gustoso ma soprattutto autentico, per accontentare sia chi non ha tempo per cucinare ma anche i tanti amanti della nostra grande...
La torta classica della tradizione pasquale genovese e che viene portata in tavola a ogni pranzo delle feste. La torta pasqualina è una torta salata di verdure a due sfoglie di pasta sovrapposte, il cui ripieno cambia in base alla stagionalità e alla disponibilità delle verdure in quel periodo. I carciofi sono quindi il ripieno della versione primaverile...
La Torta di Porri ligure appartiene alle tradizionali “gattafure” prodotte nella regione, torte ripiene che nella loro semplicità rispecchiano la genuinità e la bontà dei prodotti locali. Il caratteristico sapore dolce del porro, ricco di proprietà benefiche, si sposa perfettamente con l’acidulo del formaggio fresco. Questa torta è perfetta come piatto...
La torta Baciocca è una specialità ligure ideale da gustare come piatto unico da consumare a tavola che si rivela perfetta anche per un pic nic. Come tutti i piatti tradizionali, anche per la Baciocca, non c’è ingrediente che non abbia il suo perché. Ne esistono diverse varianti, in comune hanno tutte però alcuni ingredienti locali, come le immancabili...
La Torta di Bietole alla ligure, precursore della Torta Pasqualina, appartiene alle tradizionali “gattafure” prodotte nella regione, torte ripiene che nella loro semplicità rispecchiano la genuinità e la bontà dei prodotti locali.Il caratteristico sapore delle bietole si sposa perfettamente con l’acidulo del formaggio fresco. Questa torta è perfetta come...
Le torte salate di verdure rappresentano la vera tradizione gastronomica ligure, ricette che nelle loro diverse incarnazioni e versioni risalgono almeno al Rinascimento fatte con sfoglie di pasta e ripieni di ortaggi di stagione e formaggio, che all'epoca erano cotti in testi o tegami: erano le gattafure da cui poi discendono tutte le torte salate di...
La Torta di Riso è indissolubilmente legata alla cucina ligure tradizionale. Ideale da gustare come piatto unico da consumare a tavola, si rivela essere anche un ottimo pranzo al sacco.Come le altre “gattafure” ovvero le tradizionali torte ripiene, vendute nelle “sciamadde” genovesi, anche per la Torta di Riso esistono diverse varianti in base alla zona...
La Torta di Spinaci alla ligure appartiene alle tradizionali “gattafure” prodotte nella regione, torte ripiene che nella loro semplicità rispecchiano la genuinità e la bontà dei prodotti locali.Il caratteristico sapore degli spinaci, ricchi di proprietà benefiche, si sposa perfettamente con l’acidulo del formaggio fresco. Questa torta è perfetta come...
La Torta di Zucchine alla ligure appartiene alle tradizionali “gattafure” prodotte nella regione, torte ripiene che nella loro semplicità rispecchiano la genuinità e la bontà dei prodotti locali.Il caratteristico sapore delle zucchine, si sposa perfettamente con l’acidulo del formaggio fresco. Questa torta è perfetta come piatto unico da gustare a tavola,...
La torta classica della tradizione pasquale genovese e che viene portata in tavola a ogni pranzo delle feste. La torta pasqualina è una torta salata di verdure a due sfoglie di pasta sovrapposte, il cui ripieno cambia in base alla stagionalità e alla disponibilità delle verdure in quel periodo. I carciofi sono quindi il ripieno della versione primaverile...
La regina delle feste è qui!Tradizionalmente servita a Pasqua (e nei pranzi importanti di famiglia) la "Pasqualina" è la torta di verdure genovese più famosa.La nostra torta Pasqualina, viene preparata il giorno stesso della partenza del tuo ordine così che tu possa gustartela come se fosse una semplicissima consegna di cibo a domicilio, solo che in...
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