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Il Salame di Castiglione chiavarese dell'Antico Salumificio Castiglione è composto da tagli di carne provenienti da puro suino italiano. La genuinità è garantita dalle antiche ricette che ancora oggi vengono tramandate di generazione in generazione.
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I veri sapori dell'entroterra ligure frutto di lavorazione artigianale di carni locali con una ricetta tramandata di padre in figlio.
Il suo aroma naturale dona carattere a questo salume che viene composto solamente da tagli refilati a punta di coltello e accuratamente selezionati, insaccato poi in budello naturale e legato a mano.
L'Antico Salumificio Castiglione si trova a Castiglione Chiavarese (GE), e fin dal 1904 è gestito dalla stessa famiglia: con le tecniche di un tempo, ancora oggi, si producono artigianalmente i salumi seguendo le ricette tipiche dell'entroterra ligure tramandate di padre in figlio.
Senza Glutine e Lattosio e allergeni.
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