Pandolce Genovese "Basso", 300 gr

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Il piu' antico e nobile dei dolci genovesi in versione “bassa”.

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11,50 €

In occasione delle festività la tradizione genovese propone un dolce le cui origini sono molto lontane nel tempo: il Pandolce. Anch'esso, come molti altri è derivato dal pane. Attualmente il Pandolce di divide in due tipi, quello più antico, a lievitazione naturale, preparata con il crescente e quello più recente,basso, la cui lievitazione avviene con il lievito chimico direttamente nel forno e richiede quindi un minore tempo di lievitazione. Alla vista si presenta schiacciato, bruno, ha una consistenza frolla, ed ha un sapore pieno ed aromatico, conferitogli principalmente dall'uvetta, dai pinoli e dal burro, fresco e di altissima qualità.

FARINA TIPO 00BURRO, uva sultanina, zucchero, LATTEUOVA, scorza di arancio candita, cedro diamante candito, sciroppo di glucosio – fruttosio, pinoli, lievito (difosfato disodico E450i, carbonato di acido di sodio E500ii) può contenere tracce di SOLFITI.
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