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Biscottini con nocciole e cioccolato. Biscotto originario dell'entroterra ligure quando ancora si stendeva ben oltre gli attuali confini, richiama nella sua composizione uno dei prodotti più tradizionali di quelle terre: la nocciola.
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I baci di dama sono dei dolci tipici piemontesi naturalizzati liguri nel tempo composti da due calotte di pasta unite dal cioccolato, come due labbra che si baciano, da quì il nome bacio di dama.
La fragranza e friabilità della pasta frolla contrasta con la crema di nocciola che rende ogni morso un'esperienza unica.
I baci di dama fanno parte di quella pasticceria secca che non dovrebbe mai mancare quando serviamo un caffè o un tea agli amici.
Noi li proponiamo in diversi formati da 200 gr. e da 400 gr. rifasciati nella classica carta paglia che veniva utilizzata dalla vecchie pasticcerie liguri.
Farina tipo 0, burro, zucchero, nocciole, tuorlo d'uovo, farcitura (crema spalmabile alle nocciole): zucchero, grassi vegetali, pasta di nocciole (14%), lattosio, polvere di latte, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitina di soia.
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