Dei nostri Pomodori curiamo tutto il processo di lavorazione: dal prodotto fresco al suo invasamento in Olio Extra Vergine di Oliva.
I pomodori essiccati sono un tipico alimento dell'area mediterranea, laddove le particolari condizioni climatiche lo consentono. In particolare i pomodori che propongo sono esssicati in serra, nella zona dell'imperiese e lavorati a partire dal pomodoro fresco.
Il fatto di non utilizzare il pomodoro essiccato in maniera industriale è sicuramente il plus dei nostri pomodori. Non subiscono infatti nessun trattamento di conservazione o "stagionatura" in sacchi di plastica ma anzi, appera raggiungono il giusto grado di essicazione, vengono subito invasettati, mantenendo morbidezza e polposità.
Assolutamente da provare!
Sono un ottimo antipasto, per accompagnare carni fredde e bolliti, per la preparazione di panini.
Pomodori secchi 49%, Olio Extra vergine di oliva (all'origine) 47%, sale marino, aceto di vino, aglio, acidificante E270.
Può contenere tracce di frutta a guscio.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
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