Le Salame di Castiglione Chiavarese de l'Antico Salumificio Castiglione est composé de morceaux de viande de pur porc italien. L'authenticité est garantie par les anciennes recettes qui se transmettent encore de génération en génération.
Les vraies saveurs de l'arrière-pays ligure résultant de la transformation artisanale des viandes locales avec une recette transmise de père en fils.
Son arôme naturel donne du caractère à cette charcuterie qui n'est composée que de pièces soigneusement sélectionnées coupées à la pointe d'un couteau, puis fourrées dans des boyaux naturels et ficelée à la main.
L'Antico Salumificio Castiglione est situé à Castiglione Chiavarese (GE), et est géré par la même famille depuis 1904 : avec les techniques du passé, encore aujourd'hui, les charcuteries sont produites à la main en suivant les recettes typiques de l'arrière-pays ligure remis descendant de père en fils.
Sans gluten ni lactose ni allergènes.
Viande de porc, sel, arômes, épices, dextrose, conservateur: E250, E251.
ANCIENNE USINE DE CASTIGLIONE SALUMI
Via Canzio, 64A - Castiglione Chiavarese (GE)
| Energie | 1179/285 kJ/kcal |
| Matières grasses | 25g |
| dont saturées | 9,3g |
| Glucides | 0,8g |
| dont sucres | 0,6g |
| Protéines | 15g |
| Sodium | 2,8g |
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