Un DOC blanc de caractère avec les raisins Bosco, Albarola et Vermentino. De couleur jaune paille aux reflets dorés, il offre un bouquet aromatique de sauge, d'agrumes et de fleurs sauvages. En bouche, il est doux et ample, avec d'agréables notes de fraîcheur et de saveur, promettant un excellent potentiel de garde.
Ce Bianco DOC représente l'excellence œnologique, obtenu à partir d'un savant assemblage de raisins indigènes des Cinque Terre, dont le Bosco, l'Albarola et le Vermentino. Son aspect jaune paille aux subtils reflets dorés séduit déjà visuellement, tandis que le nez s'ouvre sur un bouquet intense et persistant de sauge, de gommage méditerranéen, des notes d'agrumes et de délicates nuances florales des champs. La complexité olfactive annonce une expérience gustative enveloppante : en bouche, il se révèle riche, doux et ample, avec une agréable fraîcheur et une subtile note aromatique qui rehausse sa structure. La capacité d'évolution de ce vin est prometteuse, grâce également à la courte macération pré-fermentaire et à l'affinage exclusivement en acier. Ce vin s'inscrit dans le contexte des vins renommés des Cinque Terre, une région viticole de la Ligurie caractérisée par un terrain imperméable et des terrasses suggestives, où la tradition viticole remonte à des siècles. Les vins des Cinque Terre sont connus pour leur fraîcheur, leur complexité et leur caractère distinctif, et ce Bianco DOC ne fait pas exception, incarnant magnifiquement l'esprit et la qualité de cette région viticole unique.
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