La strosciata, 330 gr
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Le Strosciata, 330 gr - I Velieri

Pâtisserie traditionnelle zone Imperia mélangée avec de l'huile d'olive extra vierge.

0039-0064
En stock
9,50 €
TTC

Description

Il est un dessert typique d'Imperia, la zone où l'huile devient le roi, en remplaçant le beurre dans de nombreuses préparations. Il est cuit dans un four à bois.
Le nom vient du dialecte Strosciata strosci'a = pause / crack. En fait, sa forte teneur en huile rend très fragile et a toujours été consommé la rupture avec les doigts, plutôt que de couper avec un couteau. Il va sans dire que l'huile la plus appropriée telle préparation est la extra vierge italienne douce et délicate et avec une acidité très faible.

Ingrédients, valeurs nutritionnelles

Ingrédients

FARINE type 00, huile d'olive vierge extra, levure de pain des anges : (diphosphate disodique E450, carbonate acide de sodium E500).

Informations nutritionnelles / 100 g
Energie 2170/519 kJ/kcal
Matières grasses 25g
   dont saturées 4g
Glucides 39g
   dont sucres 19g
Protéines 6g
Sodium 0.01g
Fibres 1.2g


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