Un ancien brioches, et non pas "fait vieux"! C 'est un pain sucré dont la recette n'a jamais été changé au fil du temps.
La génoise Pandolce alla rosa est une rareté que nous proposons pour émerveiller vos invités. Il est généralement consommé pendant les vacances de Noël. Avec cette recette, nous avons réconcilié de nombreuses personnes avec ce dessert de la tradition génoise. Selon la tradition, lors de l'ouverture de la pandolce génoise classique, une tranche doit être réservée pour les pauvres et une pour le 3 février, San Biagio. Selon certains, la naissance de cette pandolce est due à un Doge de la République de Gênes qui a lancé un concours entre les maîtres pâtissiers de Gênes pour créer un doux représentant de la richesse de Gênes qui était nutritif, durable et adapté aux longues sorties en mer.
| Energie | 1450/344 kJ/kcal |
| Matières grasses | 10g |
| dont saturées | 6g |
| Glucides | 59g |
| dont sucres | 35g |
| Protéines | 5,2g |
| Fibres | 2,7g |
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