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Biscuits de sablé traditionnelles, cuites au four à bois.
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Traditionnellement, il y a différentes variantes de pétoncles, qui maintenant ne sont plus produites. Il joue sous la forme d'un panier de cookie qui était jointe à un œuf de poule et fut transféré au moment de Pâques. Aujourd'hui, sa forme rappelle une fleur, obtenue avec un moule spécial, mais son nom est demeuré inchangé.
Spécialités Ligures
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