Basilic Genovese Fresh DOP en grappes, un ingrédient indispensable dans la cuisine. L'arôme délicat est brillamment mélangé avec toutes les saveurs, du salé au sucré, en équilibrant chaque plat: idéal pour améliorer la salinité de la mer des œufs de poisson; essayer de combiner avec une délicieuse confiture de fraises.
Ses propriétés organoleptiques uniques font du DOP basilic génois l'une des plantes aromatiques les plus précieuses et les plus polyvalentes, y compris parmi les nombreuses variétés de vinaigre balsamique.

Mais ne nous retournons pas. Si vous êtes à la recherche du basilic génois DOP avec toute la probabilité que vous voulez préparer le génial pesto génois, comme nous le faisons de notre part ... et si vous manquez le basilic, vous êtes épuisé! Par exemple, quand le pesto s'oxyde rapidement, le blâme est blâmé, qui a été «mal cultivé». Calme: ce n'est pas le cas!

Utilisation et stockage

Donc, une fois que vous avez vos DOP au basilic génois, comment le faites-vous? Laver les feuilles, puis sécher sans anxiété avec du papier jetable, juste faire attention à ne pas trop les presser. Mais si vous n'avez pas l'intention d'utiliser le basilic tout de suite, les alternatives que nous recommandons sont deux et diffèrent de la préparation pour laquelle vous aurez besoin de basilic.
Si vous êtes amateur de pesto après avoir soigneusement lavé et séché les feuilles préparées, faites une base pour cette sauce à l'huile et au sel, mettez-la dans un bocal en verre trempé et congelez-la. Au moment de l'utilisation, vous devrez simplement décongeler la base du pesto et ajouter le reste des ingrédients: parmesan, pecorino, ail et pignons hachés.
Si vous ne voulez pas l'utiliser dans une salsa, lavez et séchez les feuilles avec de l'eau, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie remplie d'aluminium et mettez-les au congélateur pendant environ deux heures. Après cela, il suffit de mettre les feuilles congelées doucement dans un récipient hermétiquement fermé et laissez-le dans le congélateur pour obtenir la quantité dont vous avez besoin quand vous en avez besoin.