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Pandolce Genovese, Basso alla Rosa, 300 gr. -Rossi

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Gâteaux

Pandolce basse génoise à l'arôme de rose, 300 gr. – Rossi

Un ancien brioches, et non pas "fait vieux"! C 'est un pain sucré dont la recette n'a jamais été changé au fil du temps.

13,00 €

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Salé

Gâteau aux blettes, 310 gr

F2585

Le gâteau de blettes ligure, précurseur du gâteau Pasqualina, appartient aux "gattafure" traditionnels produits dans la région, des gâteaux farcis qui, dans leur simplicité, reflètent l'authenticité et la bonté des produits locaux.La saveur caractéristique de la bette se marie parfaitement avec l'acidité du fromage frais. Ce gâteau est parfait en plat...

6,80 €

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Salé

Tarte aux oignons et au fromage, 310 gr

F2586

Les tartes salées aux légumes représentent la véritable tradition gastronomique ligurienne, des recettes qui, dans leurs différentes incarnations et versions, remontent au moins à la Renaissance faites avec des feuilles de pâtes et farcies de légumes de saison et de fromage, qui à l'époque étaient cuites dans des textes ou des casseroles : elles étaient...

6,80 €

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Salé

Galette de riz, 310 gr

F2588

Le gâteau de riz est inextricablement lié à la cuisine traditionnelle ligurienne. Idéal à déguster en plat unique à consommer à table, il s'avère également être un excellent panier-repas.Comme les autres "gattafure" ou galettes farcies traditionnelles, vendues dans les "sciamadde" génoises, il existe également différentes variantes pour la galette de riz...

6,80 €

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Salé

Gâteau aux épinards, 310 gr

F2590

Le gâteau Épinard ligure appartient à la « gattafure » traditionnelle produite dans la région, des gâteaux fourrés qui, dans leur simplicité, reflètent l'authenticité et la bonté des produits locaux.La saveur sucrée caractéristique du poireau, riche en propriétés bienfaisantes, se marie parfaitement avec l'acidité du fromage frais. Ce gâteau est parfait...

6,80 €

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Salé

Gâteau aux courgettes, 310 gr

F2591

Le gâteau de courgette ligure appartient à la "gattafure" traditionnelle produite dans la région, des gâteaux fourrés qui, dans leur simplicité, reflètent l'authenticité et la bonté des produits locaux.La saveur caractéristique de la courgette se marie parfaitement avec l'acidité du fromage frais. Ce gâteau est parfait en plat unique à déguster à table, à...

6,80 €

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Salé

Gâteau Pasqualina frais, 310 gr

F2594

La reine de la fête est là !Traditionnellement servie à Pâques (et dans les grands déjeuners familiaux), la "Pasqualina" est la tourte aux légumes génoise la plus célèbre.Notre gâteau Pasqualina est préparé le jour du départ de votre commande afin que vous puissiez en profiter comme s'il s'agissait d'une livraison de nourriture à domicile très simple,...

8,20 €

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Les pâtes fraîches

Trofie de châtaignes fraîches, 1 Kg

KF1160

L'une des pâtes liguriennes les plus connues hors de nos frontières, elles sont préparées avec de l'eau et de la farine de châtaigne et constituent le format principal à combiner avec le pesto.

9,80 €

Pansoti avec preboggion et prescinsêua, 1 kg

Pansoti avec preboggion et prescinsêua, 1 kg 2

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Les pâtes fraîches

Pansoti au preboggion et prescinsêua, 1 kg

Les pansoti sont une version « maigre » des raviolis, caractérisée par une garniture à base de « preboggion », un légendaire mélange génois d'herbes sauvages (agrémenté de fromage prescinsêua et d'ail Vessalico).

19,00 €

Vin aromatisé Corochinato "Asinello", 2 bouteilles de 1 L -

Vin aromatisé Corochinato "Asinello", 2 bouteilles de 1 L - 2

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Boissons

Vin aromatisé Corochinato "Asinello", 2 bouteilles de 1 L - Apéritif génois

Le Corochinato, également connu sous le nom de « Asinello », est l'apéritif typiquement génois à servir froid et pur avec juste une tranche de citron dans le verre ou comme vermouth comme base de cocktails. Saveur aromatique et authentique. Son accompagnement parfait est la focaccia, mais grâce à sa persistance aromatique et à ses composantes...

19,50 €

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Vins rouges

Rossese di Dolceacqua Noms 2022

Namenlos, le vin sans nom, capture l'âme de la tradition de Brae avec un bouquet épicé de vanille et de clous de girofle, enrichi de nuances de chocolat de Modica. Le fruit rappelle les griottes, équilibré par une acidité vibrante qui ressort à chaque gorgée. En bouche, il est légèrement rugueux en raison des tanins, offrant une expérience de dégustation...

19,00 €

Rossese di Dolceacqua DOC "Luvaira" 2021,l 0,75 - Maccario

Rossese di Dolceacqua DOC "Luvaira" 2021,l 0,75 - Maccario 2

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Vins rouges

Rossese di Dolceacqua DOC "Luvaira" 2021,l 0,75 - Maccario Dringenberg

Un vin de couleur rouge rubis, avec des reflets pourpres. Au nez, le bouquet est fruité, avec des notes marquées de fruits des bois, accompagnées de touches épicées. En bouche, la boisson se distingue par sa fraîcheur et sa dynamique, avec une finale énergétiquement acide. Servir à 15 °C. Accords: il se marie bien avec des plats de mer traditionnels comme...

22,00 €

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