Una ricetta unica, il condimento principe per i Pansoti, ottima per tutte le paste ripiene di verdura.
La salsa di noci, insieme al pesto genovese, è un autentico portabandiera della cucina ligure nel mondo.
È conosciuta soprattutto per la sua cremosità e il suo incredibile gusto. L'abbinamento ideale è con la pasta fresca ripiena di verdura, in particolare con i pansoti, tipici ravioli di magro ripieni di erbette o spinaci dalla forma particolare.
Un consiglio: a noi genovesi piacciono i sughi molto densi ma se la ritieni troppo densa puoi aggiungere un cucchiaio dell'acqua di cottura della pasta. E assoluatmente mai cuocere questa salsa utilizzarla sempre a crudo.
Utilizzo gourmet: abbinata a fesa di tacchino arrosto o con prosciutto cotto può essere inserita in tartine o deliziosi minipanini.
Noci 46,6%, Olio Extra Vergine di Oliva, Olio di Oliva, Parmigiano Reggiano DOP (latte, sale, caglio), panna in polvere, maggiorana, aglio di Vessalico.
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo della luce. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
| Valore energetico | 2494/620 kJ/kcal |
| Grassi | 63g |
| di cui Saturi | 5,5g |
| Carboidrati | 63g |
| di cui Zuccheri | 13g |
| Proteine | 11g |
| Sale | 0,2g |
Da abbinare con
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