Pesto genovese fresco senz'aglio nel vaso per 10/12 persone. Il pesto ligure tradizionalmente è preparato con l'aglio essendo nato per l'appunto come salsa all'aglio (gli altri ingredienti sono arrivati dopo) ma questa versione è stata pensata per accontentare tutti coloro che per il loro condimento preferito prediligono un sapore più delicato. Gli ingredienti che abbiamo scelto per questo pesto senz'aglio sono i migliori e quelli storici: nel nostro pesto troverai solo formaggi DOP, come il pecorino - che dà tanto gusto! - e il parmigiano reggiano - il re del sapore umami. Il pesto di basilico genovese DOP da sempre è considerato una salsa di condimento per la pasta, preferibilmente trofie o trenette. Ma potrai anche utilizzare il nostro pesto tradizionale per arricchire secondi piatti, ad esempio di pesce: l'unica nostra raccomandazione è di non scaldarlo perché il basilico soffre il calore.
