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Sind relativ neu, das Konzept, das ein Reporter der Zeitung "Il Secolo XIX" von Genua, nannte sie "bizarre Lebensmittel" zu einem ihrer ersten Auftritte in 1961, präsentiert von Chef-Recchese "Manuelina" gastronomisches Festival der Nerven. Ähneln große Ravioli oder Tortelli und haben die Füllung separat, wann können Sie mit Preboggiun, Mischung aus wilden grünen wie Sow Thistle, Borretsch, Rapunzeln, Eckzähne; Wann ist dies nicht möglich mit Borretsch und Mangold. In jedem Fall das Gemüse gehackt werden und verschmelzen mit Ricotta oder Frischkäse, Eier, ein wenig Knoblauch und manchmal einige Kräuter. Ihren vollen Geschmack, matschig, weich, mit rustikalen Düfte Sottolienate von Nuss-Sauce, dressing, die angenehmeres und sogar die einzige zulässige gastronomisch.
