Frische Pansoti magere, 1 kg

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Die Pansotti sind eine "dünn" Version von Ravioli, charakterisiert durch Füllung mit "Prebuggiun", die legendären Mischung aus wilden Kräutern gemacht.

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15,00 €

Sind relativ neu, das Konzept, das ein Reporter der Zeitung "Il Secolo XIX" von Genua, nannte sie "bizarre Lebensmittel" zu einem ihrer ersten Auftritte in 1961, präsentiert von Chef-Recchese "Manuelina" gastronomisches Festival der Nerven. Ähneln große Ravioli oder Tortelli und haben die Füllung separat, wann können Sie mit Preboggiun, Mischung aus wilden grünen wie Sow Thistle, Borretsch, Rapunzeln, Eckzähne; Wann ist dies nicht möglich mit Borretsch und Mangold. In jedem Fall das Gemüse gehackt werden und verschmelzen mit Ricotta oder Frischkäse, Eier, ein wenig Knoblauch und manchmal einige Kräuter. Ihren vollen Geschmack, matschig, weich, mit rustikalen Düfte Sottolienate von Nuss-Sauce, dressing, die angenehmeres und sogar die einzige zulässige gastronomisch.

Zutaten: italienisches Weichweizenmehl Typ «00», italienischer Hartweizengrieß, Spinat, Ricotta (Kuh- und Schafmilchmolke, Vollmilch, Salz, Säureregulator: Milchsäure), EIER von Freilandhühnern, Grana Padano DOP (MILCH , Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus EIER), Semmelbrösel (Weichweizenmehl «0», Bierhefe, Salz), Majoran, Speisesalz, Knoblauch.

Kann Spuren von Soja, Sellerie, Schalentieren und Fisch enthalten.

Frische Produkte gekühlt aufbewahren.
Auf Wunsch können sie eingefroren und innerhalb eines Monats verzehrt werden.

SELEZIONE ROSSI 1947
Ponte Carrega Pass 62Q/r - Genua
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