Une sorte de boulette sont typiques de Recco, au Proche-Orient, mais les préparations sans utiliser de la farine de pomme de terre et parfois avec l'ajout de farine de châtaigne. Excellent avec pesto alla genovese, vous pouvez arroser avec sauce aux noix ou sauce tomate et noix de pin, en particulier les poissons. Leur forme caractéristique est obtenue par frottement des petits morceaux de pâte de la taille d'une noisette sur la paume de la main gauche, à l'aide du pouce de coupe droite. Leur sauce est sans aucun doute le pesto.
Ingrédients. Farine de BLÉ tendre italienne type « 00 », eau, semoule de BLÉ dur italien, sel.
Peut contenir des traces d'œuf, de lait, de soja, de céleri, de poisson et de mollusques.
Conserver au réfrigérateur.
Si vous le souhaitez, ils peuvent être congelés et consommés dans un délai d'un mois.
| Energie | 1154/272 kJ/kcal |
| Matières grasses | 0,8g |
| dont saturées | 0,2g |
| Glucides | 56g |
| dont sucres | 0,2g |
| Protéines | 9g |
| Sodium | 0.34g |
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