Das Pesto, das es nicht gibt, ist das im Mörser zubereitete Pesto, das Pesto, das Sie ab heute zu Hause probieren können.
Es existiert nicht, da dieses Produkt nie auf den Markt gebracht wurde.
Es gibt es nicht, weil es nicht viel ist, ich bereite nicht mehr als 2 kg zu. pro Woche, und die anderen machen es in der darauffolgenden Woche.
Es existiert nicht, weil es in seiner Kontinuität jedes Mal anders ist.
Das Pesto von Roberto Panizza ist die traditionelle genuesische Sauce, zubereitet mit den besten Zutaten:

Genueser Basilikum DOP
Öl von der ligurischen Riviera
Knoblauch aus Vessalico
Berg Parmigiano Reggiano
Sardische Blume
Nationale Pinienkerne
Salz von Trapani.
Doch die Zutaten allein reichen nicht aus, es braucht Erfahrung, Kompetenz, Liebe und das Bewusstsein für das gewünschte Ergebnis, um das beste „Pesto, das es nicht gibt“ zu kreieren.

Mörserpesto, wöchentlich von Roberto Panizza in begrenzten Mengen hergestellt.

Nur 2 kg pro Woche.

In 130 g Packung