Rossese di Dolceacqua DOC "Posaú" 2021, 0,75 l - Maccario
Rossese di Dolceacqua DOC "Posaú" 2021, 0,75 l - Maccario
Rossese di Dolceacqua DOC "Posaú" 2021, 0,75 l - Maccario
Rossese di Dolceacqua DOC "Posaú" 2021, 0,75 l - Maccario

Rossese di Dolceacqua DOC "Posaú" 2021, 0,75 l - Maccario Dringenberg

Vin rouge rubis intense. Au nez on perçoit des arômes floraux et des senteurs fruitées, parmi lesquels se détachent des notes de fruits rouges, le tout accompagné d'arômes épicés. En bouche il est frais, savoureux et équilibré en tanins, la finale est minérale et persistante. Servir à 17°C

Accords: il s'accorde bien avec les viandes blanches et rouges, il s'accorde également avec les fromages affinés et les poissons comme le stockfish et le cabillaud.

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Description

Le Rossese di Dolceacqua Posaú proposé par Maccario Dringenberg est obtenu à partir exclusivement de vignes Rossese provenant des zones historiques de Dolceacqua adaptées à cette production. Le processus implique une macération lente du moût à température contrôlée, le vin est ensuite laissé affiner en bouteille.

L'entreprise basée à San Biagio della Cima entre Val Nervia et Val Verbone, dans la province d'Imperia, l'une des zones les plus propices à la viticulture, est dirigée par Giovanna Maccario et Goetz Dringenberg. La production est principalement structurée autour du Rossese di Dolceacqua, un cépage indigène notoirement lié à la Ligurie, grâce auquel, dans le respect du territoire, sont produits des vins universellement reconnus pour leur singularité et leur qualité.

Ingrédients, valeurs nutritionnelles

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