Le Ciliegiolo Liguria di Levante IGT 2021 d'Arrigoni est produit dans la province de La Spezia (Beverino, Sarzana), ici cette vigne pousse sur un sol argilo-calcaire qui donnera ensuite vie à un vin rouge avec une bonne structure gustative et une finale savoureuse, salinité qui, comme le sel dans les aliments qui stimule les papilles gustatives et nous incite à essayer le goût suivant, nous invite de la même manière à savourer un autre verre.

La caractéristique aromatique du cépage Ciliegiolo est l'extraordinaire concentration de notes et d'arômes de cerises mûres qui sont encore plus évidentes au moment des vendanges fin septembre. Dans le verre, les nuances fruitées s'enrichissent d'un bouquet délicat dont le fond est perceptible de délicates suggestions épicées et balsamiques.

Les accords recommandés avec le Ciliegiolo Liguria di Levante IGT sont des entrées légères et des plats à base de légumes, typiques de la tradition ligure, comme le pain de viande à la génoise, les garnitures de légumes et toutes les tartes salées.