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Les bons outils

Mortier et pilon-14 cm

Un vrai mortier en marbre blanc de Carrare.

40,00 €

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Charcuterie

Salami Castiglione Chiavarese - 550 gr

Le Salame di Castiglione Chiavarese de l'Antico Salumificio Castiglione est composé de morceaux de viande de pur porc italien. L'authenticité est garantie par les anciennes recettes qui se transmettent encore de génération en génération.

13,00 €

Sauce aux noix longue conservation, 85 gr - Rossi 1947

Indisponible

Sauces fraîches

Sauce aux noix longue conservation, 85 gr - Rossi 1947

Une recette unique, le condiment principal du Pansoti, excellent pour toutes les pâtes fourrées aux légumes.

6,50 €

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Les bons outils

Mortier et pilon - 16 cm

Un vrai mortier en marbre blanc de Carrare.

45,00 €

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Les pâtes fraîches

Trofie de châtaignes fraîches, 1 Kg

KF1160

L'une des pâtes liguriennes les plus connues hors de nos frontières, elles sont préparées avec de l'eau et de la farine de châtaigne et constituent le format principal à combiner avec le pesto.

9,80 €

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Gâteaux

Pandolce Genovese « bas », 500 gr

La plus anciennes et nobles génois bonbons dans la version « faible ».

15,50 €

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Gâteaux

Pandolce Genovese « bas » 1 kg

La plus anciennes et nobles génois bonbons dans la version « faible ».

28,00 €

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Salé

Tarte aux oignons et au fromage, 310 gr

F2586

Les tartes salées aux légumes représentent la véritable tradition gastronomique ligurienne, des recettes qui, dans leurs différentes incarnations et versions, remontent au moins à la Renaissance faites avec des feuilles de pâtes et farcies de légumes de saison et de fromage, qui à l'époque étaient cuites dans des textes ou des casseroles : elles étaient...

6,80 €

Baci di Dama cotti in forno a legna, 200 gr

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Gâteaux

Baci di Dama 200 gr

0039-0057

Biscuits aux noisettes et chocolat. Biscuit d'origine l'arrière-pays ligure même lorsqu'il est étiré bien au-delà des limites actuelles, rappelle dans sa composition l'un des produits les plus traditionnels de la terre: la noisette.

8,90 €

Pain de viande de pommes de terre et haricots verts - 500 gr

Pain de viande de pommes de terre et haricots verts - 500 gr 2

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Salé

Pain de viande de pommes de terre et haricots verts - 500 gr

Le vrai pain de viande aux légumes génois, prêt ! Pommes de terre et haricots verts, puis cette merveille aromatique qu'est la marjolaine, le tout rehaussé par la saveur du Parmigiano Reggiano. Nous vous renvoyons chez vous un plat rapide et savoureux mais surtout authentique, pour satisfaire à la fois ceux qui n'ont pas le temps de cuisiner mais aussi...

10,00 €

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Les pâtes fraîches

Nouilles fraîches classiques, 1 kg

Format de pâtes à section carrée.

7,00 €

1360/5000 Ail de Vessalic reste de 13 têtes - Calibre 40/50

Indisponible

Ail de Vessalico

Ail de Vessalic biologique reste de 13 têtes - Calibre 40/50

116 - rest02

Le fameux ail digéré comme un bonbon, disponible en saison.

24,00 €

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Gâteaux

Pandolce Genovese « Bas », 300 gr

La plus anciennes et nobles génois bonbons dans la version « faible ».

12,50 €

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Gâteaux

Baci di Dama 400 gr

0039-0058

Biscuits aux noisettes et chocolat.

14,50 €

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Les bons outils

Mortier et pilon - 7 cm

Un vrai mortier en marbre blanc de Carrare.

16,00 €

Vin aromatisé Corochinato "Asinello", 6 bouteilles de 1 L

Vin aromatisé Corochinato "Asinello", 6 bouteilles de 1 L 2

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Boissons

Vin aromatisé Corochinato "Asinello", 6 bouteilles de 1 L

Le Corochinato, également connu sous le nom de « Asinello », est l'apéritif typiquement génois à servir froid et pur avec juste une tranche de citron dans le verre ou comme vermouth comme base de cocktails. Saveur aromatique et authentique. Son accompagnement parfait est la focaccia, mais grâce à sa persistance aromatique et à ses composantes...

55,00 €

Ail de Vessalic reste de 13 têtes - Calibre 50/60

Indisponible

Ail de Vessalico

Reste d'ail Vessalico biologique à 13 têtes - Calibre 50/60

116 - rest03

Le fameux ail digéré comme un bonbon, disponible en saison.

29,00 €

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Gâteaux

Macaron de Sassello, 400 gr

Super doux et délicat, ils sont encore faites à la main, un par un.

11,60 €

Confiture d'agrumes des Cinque Terre, 210 gr

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Confitures et marmelades

Confiture d'agrumes des Cinque Terre, 210 gr

Les agrumes des Cinque Terre Ici, sur les terrasses surplombant la mer du village de Riomaggiore, s'épanouit une petite plantation d'agrumes où sont cultivés divers types d'agrumes locaux, dont des oranges, des citrons et des kunquats. Les citrons sont présents en Ligurie depuis le XVe siècle et ont trouvé dans les Cinque Terre un environnement idéal en...

6,50 €

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Salé

Gâteau aux poireaux - 310 gr

Le gâteau de poireau ligure appartient à la "gattafure" traditionnelle produite dans la région, des gâteaux fourrés qui, dans leur simplicité, reflètent l'authenticité et la bonté des produits locaux.Le goût sucré caractéristique du poireau, riche en propriétés bienfaisantes, se marie parfaitement avec l'acidité du fromage frais. Ce gâteau est parfait en...

6,80 €

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Salé

Galette de riz, 310 gr

F2588

Le gâteau de riz est inextricablement lié à la cuisine traditionnelle ligurienne. Idéal à déguster en plat unique à consommer à table, il s'avère également être un excellent panier-repas.Comme les autres "gattafure" ou galettes farcies traditionnelles, vendues dans les "sciamadde" génoises, il existe également différentes variantes pour la galette de riz...

6,80 €

Basanotto "Liqueur typique de la Ligurie" - 70 cl

Basanotto "Liqueur typique de la Ligurie" - 70 cl 2

Indisponible

Amers et liqueurs

Basanotto "Liqueur typique de la Ligurie" - 70 cl

BAsilico - SAlvia - chiNOTTO Le goût et les arômes typiques des meilleurs ingrédients de la Ligurie. Basanotto est une liqueur fraîche et aromatique : les senteurs d'agrumes du Chinotto di Savona et d'écorces de citron s'associent aux notes herbacées de sauge et de basilic - véritable symbole de notre région bien-aimée - puis complètent la menthe pour une...

27,50 €

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Marmelade de citron des Cinque Terre, 125 gr

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Confitures et marmelades

Marmellata di limoni delle Cinque Terre, 125 gr

Préparé avec les citrons parfumés des Cinque Terre, cueillis à la main parmi les terrasses verdoyantes de la Ligurie. Cette confiture est élaborée avec des fruits de première qualité : des citrons frais cultivés sur les terrasses ensoleillées des Cinque Terre. Sa saveur, tendant vers l'acide avec une touche sucrée, est le résultat du microclimat de...

4,50 €

Gâteau aux artichauts Pasqualina, 310 gr

Gâteau aux artichauts Pasqualina, 310 gr 2

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Salé

Gâteau d'artichaut Pasqualina, 310 gr

F2592

Le gâteau classique de la tradition génoise de Pâques et qui est apporté à table à chaque déjeuner de fête. Le gâteau pasqualina est une tarte aux légumes salée avec deux couches de pâte qui se chevauchent, dont la garniture change en fonction de la saison et de la disponibilité des légumes à ce moment-là. Les artichauts sont donc la garniture de la...

8,70 €

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Huile

100% Huile d'Olive Extra Vierge Italienne, Papier Or - 0,75lt

Huile d'olive extra vierge, pressée à froid.

15,00 €

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Charcuterie

Cru Salame de Sassello - 600 gr

Le salami cru fabriqué par la boucherie d'Angelo Giacobbe a un arôme inimitable et décisif, typique des charcuteries produites dans la région de Sassello.Produit inclus dans la Liste Nationale des Produits Agroalimentaires Traditionnels et dans l'Atlas Régional des Produits Traditionnels de la Ligurie.

20,00 €

Focaccia au Fromage, 170 gr - Vitturin 1860

Focaccia au Fromage, 170 gr - Vitturin 1860 2

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Salé

Gâteau Baciocca (pommes de terre, oignon, saindoux), 310 gr

F2584

Le gâteau Baciocca est une spécialité ligurienne idéale pour être dégustée comme un plat unique à consommer à table qui est également parfait pour un pique-nique.Comme tous les plats traditionnels, même pour la Baciocca, il n'y a pas d'ingrédient qui n'ait sa raison d'être. Il existe plusieurs variantes, mais elles ont toutes en commun des ingrédients...

6,80 €

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Salé

Gâteau aux courgettes, 310 gr

F2591

Le gâteau de courgette ligure appartient à la "gattafure" traditionnelle produite dans la région, des gâteaux fourrés qui, dans leur simplicité, reflètent l'authenticité et la bonté des produits locaux.La saveur caractéristique de la courgette se marie parfaitement avec l'acidité du fromage frais. Ce gâteau est parfait en plat unique à déguster à table, à...

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Marmelade de citron des Cinque Terre, 210 gr

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Confitures et marmelades

Marmelade de citron des Cinque Terre, 210 gr

6,50 €

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Gâteaux

Le Strosciata, 330 gr - I Velieri

0039-0064

Pâtisserie traditionnelle zone Imperia mélangée avec de l'huile d'olive extra vierge.

9,50 €

Pesto génois frais sans ail, 480 gr - Rossi 1947

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Pesto à la génoise

Pesto génois frais sans ail, 480 gr - Rossi 1947

Grand format pour un bon pesto. Pesto ligure sans ail pour ceux qui recherchent une saveur délicate dans leur sauce préférée.

26,00 €

Gâteau d'artichaut Pasqualina - 750 gr 2

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Salé

Gâteau d'artichaut Pasqualina - 750 gr

Le gâteau classique de la tradition génoise de Pâques et qui est apporté à table à chaque déjeuner de vacances. Torta Pasqualina est une tarte aux légumes salée avec deux feuilles de pâtes qui se chevauchent, dont la garniture change en fonction de la saison et de la disponibilité des légumes à cette période. Les artichauts sont donc la garniture de la...

19,00 €

Marmelade d'orange amère des Cinque Terre, 210 gr

Indisponible

Confitures et marmelades

Marmelade d'orange amère des Cinque Terre, 210 gr

Préparé avec les oranges amères parfumées des Cinque Terre, cueillies à la main parmi les terrasses verdoyantes de la Ligurie. Cette confiture est élaborée avec des fruits de première qualité : des oranges amères fraîches cultivées sur les terrasses ensoleillées des Cinque Terre. Sa saveur, équilibre parfait entre l'amertume caractéristique des oranges...

6,50 €

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Conserves I Velieri

Les tomates vertes dans l'huile, 180 gr - I Velieri

038-0086

De nos tomates vertes nous prenons soin de l'ensemble du processus de production: de frais à votre mise en pot dans l'huile d'olive extra vierge.

6,50 €

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Salé

Gâteau Pasqualina frais - 750 gr

La reine de la fête est là!Traditionnellement servie à Pâques (et dans les grands dîners de famille), la "Pasqualina" est la tarte aux légumes génoise la plus connue.Notre gâteau Pasqualina, que nous préparons dans notre sciamadda (la friterie génoise typique, où sont servis des fritures, des gâteaux et des focaccias) le jour du départ de votre commande...

19,00 €

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Vins blancs

Pigato RLP DOC Il Canneto 2022, l. 0.75 - Cascina Praié

Le Pigato "Il Canneto" a un style moderne et une forte identité. Le vignoble est situé à Testico, à environ 500 mètres d'altitude, le long d'une veine volcanique. Le microclimat particulier garantit une acidité élevée, tandis que le sol contribue à la sapidité et à la minéralité qui complètent les notes caractéristiques du Pigato. En bouche, il est plein,...

16,50 €

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